豬肉價格看似任性，但其實一直有著內生周期性的規律，所謂的“價高傷民，價賤傷農。”是養殖豬周期常見的一種經濟現象。簡單來說，就是豬肉價格高，刺激農民積極養豬，造成豬肉供給增加、價格下跌。然而價格下跌導致農民放棄養豬，造成供給短缺、價格上漲，如此周而復始。那影響豬周期的因素有哪些？以下愛畜優品獸醫在線將為大家做詳細的介紹。
    一般來說，“豬周期”的循環軌跡是：豬肉價格高——母豬存欄量大增——生豬供應增加——豬肉價格下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。從上漲到下跌，再到上漲，一輪完整的豬周期大概為4至5年。我國豬肉需求相對穩定，豬價出現周期性波動，主要是因為我國生豬散養戶占比較高，“追漲殺跌”的現象非常普遍。

    那影響豬周期的因素有哪些？對于“豬周期”的產生，一般有以下因素：

    （一）生豬有自己的生長周期。生豬生產具有周期較長、途中難改變的特性。散養戶以當年市場價格為標準預期未來收益，陷入“蛛網困境”，生產計劃趕不上變化，產量趕不上市場變動的節奏。

    （二）標準化規模飼養程度低。在我國，生豬產量很大一部分來自于散養戶。而在價格波動中，散養戶缺乏準確的市場信息和預測能力，只能隨生豬價格的漲跌，或盲目擴張生產，或恐慌性退出生產。

    （三）信息監測預警調控滯后。由于生豬生產分散在養殖戶手中，生產單位眾多，政府難以進行普查，導致統計數據不夠準確，難以根據豬肉銷量確定合適的生豬產量。

    （四）生豬產量不穩定。我國的生豬生產沒有與工業化、城市化同步。在一方面，中國用地、勞力、資金急劇向工業和城市流動，生豬發展速度減緩；而在另一方面，經濟發展導致居民收入快速增加，農村人口大量涌進城市，豬肉需求急劇上升。受到比較效益低、疫病難控制及市場風險大等影響，生豬的產量起伏不定。

    通過這次非洲豬瘟和新冠肺炎可看出，中小散戶的基礎性生產設施還是較為薄弱的，在資金、勞動力等方面都存在很大問題，經不起風險沖擊。但在我國生豬養殖產業中，中小企業仍占較大比例，不可能被完全放棄。因此，在恢復生豬產能時，農業農村部將繼續抓責任落實、抓政策扶持、抓大帶小、抓非洲豬瘟防控。目前已下達各地生豬生產恢復目標任務，同時將落實好19條扶持生豬生產政策，調動企業和農民的積極性，繼續嚴防嚴控非洲豬瘟，建立常態化的防控機制，加快非洲豬瘟疫苗的攻關和研制。
    農業農村部部長韓長賦在今年兩會期間表示，豬肉批發市場價格比最高時候下降了23%，當前生豬行情比較好，市場主體積極性很高，養豬投資在增加，新建豬場多，補欄增養快。能繁母豬存欄和生豬存欄是生豬生產的核心指標，從這兩個指標看，勢頭不錯。按照這個勢頭走下去，今年生豬生產恢復到基本接近常年水平很有希望。

    結語：隨著餐飲業繼續恢復，學校、機關食堂等集團消費增加，帶動豬肉消費需求進一步復蘇，雖然距離生豬生產完全恢復還有一定的距離，但隨著生豬生產加快恢復和境外疫情高發，仔豬、種豬調運頻繁增大了疫情反彈的風險。因此，5月21日，農業農村部發布《非洲豬瘟防控強化措施指引》，將指導各地毫不松懈抓好常態化防控，確保疫情不反彈，維護生豬生產恢復的向好勢頭。

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