豬肉價格的走勢一直備受老百姓關注，那新冠疫情影響下的豬價走勢如何？當前豬肉消費受到高價抑制及新冠疫情影響，同比降幅或在40%—50%，整體來看，今年以來，雖然豬肉價格已經出現連續的回落，但仍處于高位，后續復工復產有利于消費恢復，但也需關注經濟下行對于高豬價的敏感性。
    據農業農村部最新消息，3月份生豬產銷秩序基本恢復，全國生豬生產繼續向好，主要生產指標好于2月份，豬肉市場價格連續8周回落。據監測，4月份第3周豬肉價格為每公斤52.96元，比2月份第3周的高點下降了近7元。據國家統計局發布的一季度CPI數據，一季度豬肉價格同比上漲122.5%，其中3月份上漲116.4%，比2月份回落了18.8個百分點。

    在本周一召開的2020中國農業展望大會上，農業農村部還發布了一份《中國農業展望報告(2020—2029)》，對未來10年豬肉供需形勢進行了預測和展望。報告預計今年全國豬肉產量將下降7.5%。我國進口豬肉主要來源于西班牙、德國、美國、丹麥和荷蘭，這五個國家當前都處于疫情重災區，因此預計今年的豬肉進口量也會下降。

    對于未來豬肉價格的走勢，還有很多不確定性因素，站在當前的時點，很難給出全年的一個趨勢性判斷。因為很難確定非洲豬瘟是否會在今年夏天伴隨雨季大面積暴發，如果疫情不嚴重，那么豬肉價格上半年基本上呈高位回落態勢，7—9月份豬價會反轉上行，觸及周期高點，隨后隨著生豬出欄量的遞增，豬價緩慢下行，進入周期性下跌通道。如果疫情再度失控，那么今年9月份的高點很可能成為年度的最低點。

    生豬產能加快恢復 9月豬價高點或不超40元/公斤

    從我國第一季度生豬生產形勢進展來看，主要生產指標向好體現在生豬產能加快恢復，新生仔豬數量繼續增長，大部分省份生產穩中向好。從數據來看，據對全國400個定點監測縣數據匯總，3月份能繁母豬存欄環比增長2.8%，快于1月份的1.2%和2月份的1.7%。自去年10月份以來，能繁母豬存欄已連續6個月增長。根據國家統計局數據，去年四季度能繁母豬存欄比三季度增加了95萬頭，今年一季度又增加了301萬頭，今年3月末比去年9月份增長13.2%。

    同時，據對全國16萬家年出欄500頭以上規模豬場監測，2月份新生仔豬數量首次環比增長，2月份、3月份環比增幅分別為3.4%、7.3%。新生仔豬育肥6個月即可出欄，預示著7月份開始商品肥豬上市量將逐步增加。此外，全國有28個省份能繁母豬存欄環比增長，比上月增加2個省份。其中，有10個省份能繁母豬存欄環比增幅超過4%。四川、湖南和河南等傳統養豬大省能繁母豬存欄分別連續4個月、5個月和7個月環比增長。

    從全年豬肉供需情況看，雖然生豬產能恢復積極向好，但豬肉供應偏緊的格局還沒有根本改變。二季度豬肉供需還面臨著生產基數低、進口不確定性增加、消費回升等三重因素疊加的壓力，可能是這一輪豬周期最為困難的時期。7月份后市場供應將逐步改善，但由于下半年節日多，消費拉動力也更強，豬肉價格高峰可能出現在9月份前后。

    上半年豬肉價格仍有走強預期 繼續關注后期需求恢復

    因生豬養殖周期長，去年產能深度去化，延遲體現為今年豬肉供應收縮，因此當前豬肉價格仍然處于高位運行。雖然當前行業大力復產，產能逐步恢復，但能繁母豬增加到生豬出欄增長需要9—10個月，短期內產能有效恢復仍有難度。

    目前生豬存欄仍處于歷年低位水平，即使能繁母豬存欄環比已連續6個月回升，但三元留種占比超40%，生產效率將打折扣，預計下半年生豬存欄才會出現持續性的好轉，因此上半年生豬市場價格將繼續維持偏高水平，短期調整后仍有走強預期。

    不過近期豬價已經跌回至年前水平，這得益于新冠疫情的影響，食品餐飲消費大幅度下降，使得今年上半年生豬供不應求的矛盾不那么突出，同時政府頻繁投放儲備肉，也起到了一定的穩價作用。展望豬肉的供需形勢和價格走勢，目前餐飲行業仍未達到滿負荷開工，疊加消費淡季白條走貨緩慢，加之中央儲備每周固定投放凍豬肉打壓豬價，另外農業部接連截獲外省違規調運仔豬、生豬非洲豬瘟疫情，增加養殖端恐慌情緒，預計短期豬價持續弱勢運行，但深跌空間有限。
    未來隨著疫情好轉，疊加節日效應提振，需求將逐步恢復，目前政策加碼扶持生豬養殖，全國環保放松，也將刺激養殖積極性，母豬存欄也將繼續穩步增加，且增速大于生豬存欄增速，預計3季度生豬市場規模將小幅回升，長期隨著生豬產能恢復，豬價也將趨于向下調整。預計全年生豬市場均價維持30元/公斤水平，后期需關注補欄節奏及需求恢復影響。

    結語：隨著我國疫情得到控制，餐飲消費的恢復，疊加開學、中秋國慶等節日到來需求端將逐月回暖，排除非洲豬瘟疫情影響的情況下，如果生豬存欄能夠逐月穩步回升，那么今年的高點也就是本輪豬周期的高點，從時間上推算，周期高點基本落在今年9月份前后，但仍不及去年最高水平，不會超過40元/公斤。

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